‫تكنولوجيا الأغذية: صناعة الألبان من الصناعات المهمة في جميع بلدان العالم

قام معهد أبحاث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بتنظيم برنامج تدريبي عملي بعنوان “تصنيع منتجات الألبان” لطلاب الجامعة وشباب الدراسات العليا ، مع تنفيذ إرشادات علاء فاروق ، وزيرة الزراعة وإعادة تدوير الأراضي.

أشار الدكتور شاكر عرفات ، مدير المعهد ، إلى أن صناعة الألبان هي واحدة من أهم الصناعات في جميع بلدان العالم وأن تنمية هذه الصناعة ينتج عنه عودة صحية واقتصادية وتساهم في زيادة منتجات الألبان الألبان وصحة المستهلكين.

وأضاف أن الحليب هو واحد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان لأنه يحتوي على العناصر الغذائية المهمة للغاية لبناء خلايا وأنسجة مختلفة أنه يحتوي على هذه المكونات الغذائية المهمة ، لأنه يتم استهلاكه كثيرًا بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى. يهدف البرنامج التدريبي إلى إدخال التلاميذ على الأساليب والموارد اللازمة لمتابعة إنتاج الحليب النظيف ، مما يساعد على تقليل فقدان الألبان خلال الفترة بين هالابا والتصنيع.

دكتور. أكد ATEF Seed ، سكرتير معهد القائد والتدريب ، من جانبه أن الحليب هو أحد الوجبات السريعة والأضرار بسبب نسبة الماء المرتفعة ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية ، مثل البروتين والسكر اللاكتوز أو الأملاح المعدنية والفيتامينات ، مما يجعله بيئة مناسبة لنمو العديد من الميكروبات ، أو يجب أن تكون. يصبح. قم بتنظيف عملية الحصامة حتى تصل إلى المستهلك ، إما في شكل حليب خام أو منتجات مصنعة.

وأضاف أنه ينبغي تطبيق الممارسات التصنيع والصحية الجيدة خلال الخطوات لتصنيع منتجات الألبان المختلفة ، والتي تمر بخطوات رئيسية رئيسية ، بالإضافة إلى الخطوات الفرعية التي تعتمد على نوع المنتج الذي يتعين صنعه ، ولكن معظم منتجات الألبان تشترك في عمليات أساسية للغاية مثل التطهير ، والفلتر ، والدفء ، والتبريد ، والتعبئة والتغليف في شكله النهائي.

يهدف البرنامج التدريبي إلى تقديم التلاميذ إلى الخطوات اللازمة لتلقي الألبان في مصانع الألبان والمتطلبات الصحية لتكنولوجيا المعلومات والاختبارات التي أجريت على الألبان ، بالإضافة إلى التدريب العملي بطرق لإنتاج منتجات ألبان مختلفة ، مثل إنتاج الجبن المنزلي – الزبادي – RIP – الدم.

يلتقي الدكتور أحمد آل سوبكي ، رئيس السلطة العامة للرعاية الصحية والمشرف العام لمشروع التأمين الصحي الشامل ، مع الدكتور ماجي حسن ، القائد العام للأطباء البيطريين ، على مناقشة جوانب التعاون المشترك بين الحكومة والاتحاد ، بطريقة تساهم في تطوير الخدمات الصحية التي تقدمها الحكومة وضمان تكاملهم وفقًا للمعايير الدولية الأحدث.

كان الاجتماع حول طرق للاستفادة من تجارب الأطباء البيطريين في مجال خدمات الفنادق داخل الحكومة ، لضمان سلامة النظام الغذائي المقدم للمرضى والعمال في المرافق الصحية لتحقيق أعلى مستويات الجودة والسلامة في الخدمات المقدمة.

أكد الدكتور أحمد آل سوبوبكي خلال الاجتماع: “نحن حريصون على الاستفادة من مختلف تجارب المهن الطبية لتحقيق التميز في توفير الخدمات الصحية المتكاملة ، ونحن نعمل أيضًا على تحسين استثمار جميع الموارد البشرية لتطوير كفاءة العمل الإداري والتقني في الحكومة.”

وأضاف: “يعد التعاون مع الأطباء البيطريين في مجال خدمات الفنادق وسلامة الأغذية خطوة مهمة نحو توفير نموذج للرعاية الصحية المتكاملة. نواصل تطوير هذا المجال إلى أفضل المعايير الدولية ، في إطار تعزيز وترقية النظام الصحي الشامل وفقًا لاحتياجات المواطنين.”

أعرب الدكتور ماجي حسن ، القائد العام للأطباء البيطريين ، عن الاستعداد الكامل للاتحاد العمالي لجلب جهود الحكومة لتحقيق التكامل بين الخدمات الصحية والإدارية. وأشاد أيضًا بالتوجه الاستراتيجي للسلطة في استخدام الخبرات والكوادر ذات الخبرة لتطوير النظام الصحي في مصر ، ويؤكد أهمية تحسين العمل المشترك في إطار نهج “الصحة الواحدة” ، الذي يربط صحة البشر والحيوانات والنباتات والبيئة لتحقيق التنمية المستدامة.

يقع هذا الاجتماع في إطار السلطة العامة للرعاية الصحية لتحسين التعاون مع الهيئات المهنية المختلفة لضمان تحقيق التنمية المستدامة في القطاع الصحي ، بطريقة مواكبة الاتجاهات الوطنية لتطوير نظام الرعاية الصحية وتحقيق رضا المواطنين.

الخميس ، يوم الخميس ، تنظم محافظة القاهرة معرضًا للتراث والحرف مع مشاركة السلطة العامة للتنمية السياحية ، في سوق Fustat في مقاطعة مصر القديمة ، في ضوء مدينة المدينة الإبداعية لشبكة اليونسكو الإبداعية في مجال العمل التراثية والفولكلور.

أكد حاكم القاهرة الدكتور إبراهيم صابر على أهمية هذا المعرض ، لأن المنطقة المصرية القديمة هي واحدة من نقاط مسار الأسرة المقدسة ، كما أن المعرض التمكين الاقتصادي لصناع الحرفيين للحفاظ عليه ورؤية بلد مهارة مصر مهارات اليونسكو.

يحتوي المعرض على أعمال الأشخاص الذين يعانون من الحرف اليدوية والحرف مثل الخشب والنحاس والملحقات والماكرين والجلد والجلد والسكان والسجاد اليدوي والقصب والفخار ، بالإضافة إلى عدد من المنظمات غير الحكومية.

حضر المعرض عددًا من القادة ، بمن فيهم المدير العام للإدارة العامة للحفاظ على تراث القاهرة ، رئيس وكالة شباب الدراسات العليا وممثلي مديرية التضامن ، د. Jihan Al -Bayoumi ، عضو في مجلس النواب في وزارة مصر القديمة وعدد من قادة السلطة العامة لتنمية السياحة.

دكتور. استقبل نازير أياد – غوتا غومهوريا ، رئيس الأمانة العامة للدور والهيئات الاستشارية في العالم – يوم الخميس ، في مقر منزل الفتوا المصري ، السفير فاوزيا بنت عبد الله زينال ، Ambassador لملكة ملكة العرب ، الجمهورية العربية الخاضعة. دعوة للمفتي لحضور مؤتمر الحوار الإسلامي الذي سيعقد في مملكة البحرين.

في بداية الاجتماع ، يؤكد المفتي على عمق العلاقات التاريخية والأخوية التي تجمعها مصر والبحرين بينهما ، ولاحظ أنه تم تعزيزه بقوة خلال عصر الرئيس عبد الفاته إل سسي وجلالته الملك حمد بن عيسى.

وقال إن العلاقة بين مصر والبحرين هي نموذج فريد للتعاون العربي ، وأن منزل Ifta المصري مستعد تمامًا لتوفير جميع أشكال الدعم والتعاون ، وخاصة في مجال تدريب المفتيات وإعادة تأهيلهم لمواجهة المشكلات الناشئة.

أكد المفتي أيضًا أن التحديات والتطورات التي تمر بها المنطقة تتطلب حاليًا أن نبحث في الحوار معًا وللمشتركين الذين يزيدون من العلاقة المتبادلة للمجتمعات وتماسكها لمواجهة المخاطر التي تتجعد في المنطقة العربية.

اخترنا لك

اترك تعليقاً إلغاء الرد