تكنولوجيا الأغذية: مصر تحتل المرتبة الأولى عالميا فى إنتاج التمور

يمتلك معهد تكنولوجيا الأغذية برنامجًا عمليًا بعنوان “التقنيات الحديثة للتعبئة والتصنيع أو التواريخ” لعدد من طلاب الجامعة الذين نظموا ، في تنفيذ إرشادات وزير الزراعة واستعادة البلد علاء فاروك من خلال إعداد البرامج العملية المتخصصة لتدريب الجامعة دكتور. مركز الأبحاث.

دكتور. أشار شاكر عرفات ، مدير المعهد ، إلى أن محصول المواعيد في مصر هو محصول استراتيجي ، حيث تحتل مصر المرتبة الأولى في العالم ، وهناك زيادة مستمرة في أعداد أشجار النخيل في جميع الحوافين في مصر ، وإنتاج إنتاج معظم الاستيراد. القطاعات ذات الاقتصاد الوطني ، والتي تساهم في زيادة الصادرات إلى الأسواق الأجنبية وتحقيق التنمية الاقتصادية والمجتمعية وإبداع فرص العمل ، فإن النظام الغذائي هو الغذاء الغني بالكربوهيدرات ومصدر جيد للعناصر المعدنية مثل الحديد والبوتاسيوم والذكور. كل من الكالسيوم والمغنيسيوم ومصدر جيد للألياف الغذائية ، وفي حالة تناول الناس 15 تاريخًا يوميًا ، يقدر وزنه بحوالي مائة جرام ، وبالتالي فإن كمية من التواريخ تمتد جسم الإنسان مع جميع احتياجاتها اليومية للسلطات وربع الأواني لأنها تحتوي على نصف احتياجات الحديد وربع الأواني.

دكتور. أظهر Aiba ، وزير معهد الاستشارة والتدريب ، دوره أن البرنامج التدريبي يهدف إلى توفير مفاهيم وتقنيات حديثة في مجال التعبئة وتعبئة المنتجات ، وكذلك صناعة المنتجات الغذائية القائمة على التواريخ.

يقيم البرنامج أهم التطبيقات العملية لتطوير وتحسين جودة التواريخ ومنتجاتها ، مع التركيز على الابتكار في التصنيع والالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية الدولية ، من أجل تدريب طلاب الجامعات في هذا القطاع المهم للتأهل لسوق العمل.

كان البرنامج التدريبي حول قراءة نظرية إنتاج التواريخ في مصر ، والأنواع ، والقيمة الغذائية للتواريخ ومعيار التواريخ ، وكذلك محاضرة عن الحصة التطبيقية والتغذوية من التواريخ ، والتي تستفيد من المنتجات الثانوية والقيمة المضافة لها.

يتم تدريب الطلاب على مسحوق التواريخ التصنيع – تصنيع دبس السكر – مربى التواريخ – يرجع تاريخ عصير – شوكولاتة أراغا – تواريخ Ajwa المفرومة – بديلة للقهوة من نواة التواريخ – وللتحول إلى مشروبات مثل الكركبي مع التواريخ بدلاً من السكر.

يلتقي الدكتور أحمد آل سوبكي ، رئيس السلطة العامة للرعاية الصحية والمشرف العام لمشروع التأمين الصحي الشامل ، مع الدكتور ماجي حسن ، القائد العام للأطباء البيطريين ، على مناقشة جوانب التعاون المشترك بين الحكومة والاتحاد ، بطريقة تساهم في تطوير الخدمات الصحية التي تقدمها الحكومة وضمان تكاملهم وفقًا للمعايير الدولية الأحدث.

كان الاجتماع حول طرق للاستفادة من تجارب الأطباء البيطريين في مجال خدمات الفنادق داخل الحكومة ، لضمان سلامة النظام الغذائي المقدم للمرضى والعمال في المرافق الصحية لتحقيق أعلى مستويات الجودة والسلامة في الخدمات المقدمة.

أكد الدكتور أحمد آل سوبوبكي خلال الاجتماع: “نحن حريصون على الاستفادة من مختلف تجارب المهن الطبية لتحقيق التميز في توفير الخدمات الصحية المتكاملة ، ونحن نعمل أيضًا على تحسين استثمار جميع الموارد البشرية لتطوير كفاءة العمل الإداري والتقني في الحكومة.”

وأضاف: “يعد التعاون مع الأطباء البيطريين في مجال خدمات الفنادق وسلامة الأغذية خطوة مهمة نحو توفير نموذج للرعاية الصحية المتكاملة. نواصل تطوير هذا المجال إلى أفضل المعايير الدولية ، في إطار تعزيز وترقية النظام الصحي الشامل وفقًا لاحتياجات المواطنين.”

أعرب الدكتور ماجي حسن ، القائد العام للأطباء البيطريين ، عن الاستعداد الكامل للاتحاد العمالي لجلب جهود الحكومة لتحقيق التكامل بين الخدمات الصحية والإدارية. وأشاد أيضًا بالتوجه الاستراتيجي للسلطة في استخدام الخبرات والكوادر ذات الخبرة لتطوير النظام الصحي في مصر ، ويؤكد أهمية تحسين العمل المشترك في إطار نهج “الصحة الواحدة” ، الذي يربط صحة البشر والحيوانات والنباتات والبيئة لتحقيق التنمية المستدامة.

يقع هذا الاجتماع في إطار السلطة العامة للرعاية الصحية لتحسين التعاون مع الهيئات المهنية المختلفة لضمان تحقيق التنمية المستدامة في القطاع الصحي ، بطريقة مواكبة الاتجاهات الوطنية لتطوير نظام الرعاية الصحية وتحقيق رضا المواطنين.

الخميس ، يوم الخميس ، تنظم محافظة القاهرة معرضًا للتراث والحرف مع مشاركة السلطة العامة للتنمية السياحية ، في سوق Fustat في مقاطعة مصر القديمة ، في ضوء مدينة المدينة الإبداعية لشبكة اليونسكو الإبداعية في مجال العمل التراثية والفولكلور.

أكد حاكم القاهرة الدكتور إبراهيم صابر على أهمية هذا المعرض ، لأن المنطقة المصرية القديمة هي واحدة من نقاط مسار الأسرة المقدسة ، كما أن المعرض التمكين الاقتصادي لصناع الحرفيين للحفاظ عليه ورؤية بلد مهارة مصر مهارات اليونسكو.

يحتوي المعرض على أعمال الأشخاص الذين يعانون من الحرف اليدوية والحرف مثل الخشب والنحاس والملحقات والماكرين والجلد والجلد والسكان والسجاد اليدوي والقصب والفخار ، بالإضافة إلى عدد من المنظمات غير الحكومية.

حضر المعرض عددًا من القادة ، بمن فيهم المدير العام للإدارة العامة للحفاظ على تراث القاهرة ، رئيس وكالة شباب الدراسات العليا وممثلي مديرية التضامن ، د. Jihan Al -Bayoumi ، عضو في مجلس النواب في وزارة مصر القديمة وعدد من قادة السلطة العامة لتنمية السياحة.

دكتور. استقبل نازير أياد – غوتا غومهوريا ، رئيس الأمانة العامة للدور والهيئات الاستشارية في العالم – يوم الخميس ، في مقر منزل الفتوا المصري ، السفير فاوزيا بنت عبد الله زينال ، Ambassador لملكة ملكة العرب ، الجمهورية العربية الخاضعة. دعوة للمفتي لحضور مؤتمر الحوار الإسلامي الذي سيعقد في مملكة البحرين.

في بداية الاجتماع ، يؤكد المفتي على عمق العلاقات التاريخية والأخوية التي تجمعها مصر والبحرين بينهما ، ولاحظ أنه تم تعزيزه بقوة خلال عصر الرئيس عبد الفاته إل سسي وجلالته الملك حمد بن عيسى.

وقال إن العلاقة بين مصر والبحرين هي نموذج فريد للتعاون العربي ، وأن منزل Ifta المصري مستعد تمامًا لتوفير جميع أشكال الدعم والتعاون ، وخاصة في مجال تدريب المفتيات وإعادة تأهيلهم لمواجهة المشكلات الناشئة.

أكد المفتي أيضًا أن التحديات والتطورات التي تمر بها المنطقة تتطلب حاليًا أن نبحث في الحوار معًا وللمشتركين الذين يزيدون من العلاقة المتبادلة للمجتمعات وتماسكها لمواجهة المخاطر التي تتجعد في المنطقة العربية.

اخترنا لك

اترك تعليقاً إلغاء الرد