في بلدة Tarsa في Giza -Governor ، قام محمد حسن بتصنيع وبيع الكونافا البلدية قبل أيام من شهر رمضان المقدس ، بينما كان يقف أمام فرن من الطين في محيط منزله ، المتطوعين بأصابعه “Cuz” في دائري للسقوط من ثقوبه ، وركوب الفجر.
صناعة كونافا البلدية هي مهنة موسمية تعتاد عليها “محمد” قبل شهر رمضان: “أنا أعمل على مدار العام طباخًا ، وبوصول شهر شابان ، أبدأ في صنع كونافا على الفرن البلدي لبريك وكلاي ، بمساعدة عائلتي.”
تتمتع بلدية كونافا بذوق خاص يقوم بها العديد من مصنعي كونافا ، وخاصة في القرى الريفية ، وتجعلها كل عام ، خاصةً لأنها تكسب فرحتهم في الشهر المقدس ويعيد ذكريات الماضي الجميل ، بغض النظر عن المدة التي تغير فيها الوقت ، وآلة الأوتار هي ، والجميع يحبون القاعدة. '
يتم تصنيع Kunafa البلدي بخطوات ومواد بسيطة ، ولكن سر الحرف اليدوية في العجين وملمسها: “تحتاج Kunafa البلدية إلى” خدمة العجين “، وبعد أن تم نشر ورشة العجينة على المظهر الساخن فوق الفرن مع” الزي “
الخميس ، يوم الخميس ، تنظم محافظة القاهرة معرضًا للتراث والحرف مع مشاركة السلطة العامة…
دكتور. استقبل نازير أياد - غوتا غومهوريا ، رئيس الأمانة العامة للدور والهيئات الاستشارية في…
ترأس المهندس أديل آلاجار ، حاكم جيزا ، الجمعية الإقليمية للمجلس التنفيذي لمناقشة عدد من…
أعلنت شركة التشغيل الفرنسية للخط الثالث من المترو عن عودة الخدمة إلى طبيعتها ، بعد…
شارع. إبراهيم إسحاق ، بطريرك الإسكندرية ، لديه الأقباط القبطية ، رئيس مجلس البطريرك والأساقفة…
البطريرك إبراهيم إسحاق ، البطريرك القبطية القبطية ، تلقى اليوم ، د. رويير أندريه زاكي…