التعرف على العالم المهنى في مجال التصنيع الغذائي.. برنامج تدريبي ببحوث تكنولوجيا الأغذية

قام معهد تكنولوجيا الأغذية بتنظيم برنامج تدريبي للاعتراف بالعالم المهني في قسم أبحاث تكنولوجيا الخبز وعجين الغذاء في إطار دور الخدمة للمعهد لزيادة الوعي الغذائي بين طلاب المدارس ، وتحديد تكنولوجيا تصنيع الأغذية وتطبيق أنظمة سلامة الجودة والأغذية خلال مراحل الإنتاج المختلفة لتوفير طعام صحي.

دكتور. أوضح شاكر عرفات ، مدير المعهد ، أن البرنامج التدريبي يهدف إلى توفير تجربة عملية مفيدة ، من خلال تلقي التدريب في أحد أقسام المعهد ، “أبحاث الخبز والمواد الغذائية” ، حيث يتعرف على العالم ودوغث. المنظور العلمي والتكنولوجي ، حتى يتمكن الطالب من فهم أسرار صناعة الخبز والمخبز ، وأهمية العناصر الغذائية التي تعوض عن ذلك ، وكيفية تطوير منتجات خبز جديدة “مخبز صحي” – سلع مخبوزة صحية – لبعض الفئات الحساسة – -مرضى.

• "القومى للمرأة" يستقبل وفد القاضيات.. ورئيس المجلس: المرأة تعيش عصرها الذهبى
• اليوم بروض الفرج وغدا بمدينة نصر وحلوان.. أماكن سوق اليوم الواحد بالقاهرة

وأضاف أن هذه الدورة يمكن أن تكون بمثابة نقطة انطلاق في المستقبل للطلاب المهتمين بدراسة المجالات العلمية المتعلقة بالزراعة والهندسة الغذائية.

دكتور. أكد Aiba ، أمين معهد القيادة والتدريب ، دوره من جانبه أن البرنامج التدريبي هو تعريف المعهد والهيكل التنظيمي وأهدافه وأقسامه البحثية المختلفة ، ودوره في تطوير صناعة الأغذية ، والتدريب العملي في قسم أبحاث الخبز وعفن العجين العجين ، بما في ذلك الندى. ووظائف كل مكون ومعرض الأنشطة المختلفة في صناعة الخبز (الركبة ، التخمير ، الخبز) وتحديد أنواع الخبز والجين ومنتجاتها ، بالإضافة إلى تطوير المهارات العملية للطالب من خلال المشاركة في إنتاج العديد من منتجات المخابز لدراسة الطالب لدراسة التخصصات العلمية.